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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: p2 `$ X9 V5 Q! g* k0 h1 ^1 V+ X- f
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$ |( {5 ]# H8 k: }
[size=3]準備食材有:
; r; P+ L/ @" i1 s% L; v7 [$ a& b; Z+ p4 W
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)# V0 U' ~) M& N( _
/ s. I- k  e# M# D! W! m# O
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)+ ?1 ?  x- {! q% v, l0 O
(烹飪書上是用草菇~), x* Y- _, i# C9 l# m

4 A) B: l. a% [) w! O( ^8 n4 Z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ g0 l5 E+ D, j+ {
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5 A0 h$ D+ r7 c* L& n[size=3]再來又到了調味料了:/ R! P& T1 v- c8 ?- K) w% Y
$ N' l: |# B/ n: U( f# ?
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
8 ^( J4 E/ T2 `  Q. h  W& I3 ?( p
- _. \  U- ^  g                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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+ Y5 h8 B5 h3 j
; R" D0 T9 o* v, c: Y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
* v) o& s. V: k" G9 l( K2 ~. t
. O# B6 Y! A" @3 k                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! s+ h' W! u% O& ~) s# U1 `$ j8 Y

' j* c8 R  V$ a+ h( C0 n+ ?                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- z4 X8 j1 q9 X: q8 ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
2 x6 Q# V- I  X( M8 _' j6 V2 X& [" H0 b6 R
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 ?/ v+ h( \, b" X0 y
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
6 G2 @! n& R% @+ b0 ]9 ~- |6 [) ~# q2 N5 T# u
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 p/ f0 R+ W0 v# K$ a; J- v
& k6 W5 g0 r* y; J0 h
雞婆時間...............
! y# y4 A  \! y/ T* z# h  L: s
" k6 u: B9 F/ T& V                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: v" L# E0 q, ^6 x$ c; j# A3 G* T

; m% ~7 {- O9 ~4 K" ?5 Y                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
9 g9 }: S& @. |2 |
1 ^$ g9 l2 u" I0 c" u( f( H                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ Q; c' P# f% r$ e' A
# t5 T& Q) }6 B" T; C
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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