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5 r; t' ]! B' x* e" R8 r[size=3]準備食材有:! x! G* B6 q, O8 {& U/ u
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
! B7 y8 {7 \1 O(烹飪書上是用草菇~)& Y" X/ g* |6 o' h, c9 _6 @3 V
# w2 q- {8 r8 D9 V(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 {- S$ `2 b9 I. C. X$ Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl39 Y. C" Q4 E6 z* q' U
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[size=3]再來又到了調味料了:$ x4 V3 Q' ?' e. W
8 K/ U/ _, F- l, a) x3 H: L 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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" D) ~2 \9 _! a$ D) U (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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0 G9 J' `3 e2 z: I5 Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M4 {; g5 R+ {6 N, {; K% F5 }
+ B+ t# y8 e: |. ~+ N# S5 ~; b9 O: O[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) Z, ]. r0 d3 x! v
0 O& [8 L. A, A0 `2 ^4 R# U 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). ]8 z* q7 x7 U/ Y( v" d
6 c- Z! i$ ~+ X8 c6 i8 P/ \ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 t, D2 B: B5 ?1 g6 L
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. n+ a* ?: _8 X
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4 l9 k' G9 D' _# C8 j! K[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 X8 u5 Q1 W" h2 }% K- O) L: V3 n
# L, V4 l' M: s( X- I+ a1 u2 p
雞婆時間...............
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4 C3 s/ i+ f: l& g0 G) y 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& [1 i/ H+ g. C' B& ~1 S+ m
* [/ F3 E4 b& Y) G) C 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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$ J/ v2 C' L0 j3 i0 d 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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( s. d" E2 u& a5 R' \ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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