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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)# V0 U' ~) M& N( _
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ ?1 ? x- {! q% v, l0 O
(烹飪書上是用草菇~), x* Y- _, i# C9 l# m
4 A) B: l. a% [) w! O( ^8 n4 Z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ g0 l5 E+ D, j+ {
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5 A0 h$ D+ r7 c* L& n[size=3]再來又到了調味料了:/ R! P& T1 v- c8 ?- K) w% Y
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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- _. \ U- ^ g (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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; R" D0 T9 o* v, c: Y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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. O# B6 Y! A" @3 k 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! s+ h' W! u% O& ~) s# U1 `$ j8 Y
' j* c8 R V$ a+ h( C0 n+ ? (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 ?/ v+ h( \, b" X0 y
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 p/ f0 R+ W0 v# K$ a; J- v
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雞婆時間...............
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" k6 u: B9 F/ T& V 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: v" L# E0 q, ^6 x$ c; j# A3 G* T
; m% ~7 {- O9 ~4 K" ?5 Y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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1 ^$ g9 l2 u" I0 c" u( f( H 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ Q; c' P# f% r$ e' A
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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